¿Cómo funciona un sistema POS en un restaurante?

Las operaciones de las cadenas de restaurantes son dinámicas y requieren un sistema eficiente para procesar los pedidos, garantizando al mismo tiempo una gestión adecuada del inventario y del personal. Un sistema de punto de venta (TPV) para restaurantes funciona como un centro neurálgico para las operaciones comerciales, permitiendo el acceso al procesamiento de pedidos, la gestión del menú y el control de inventario desde una única plataforma. 

Si eres propietario de un restaurante y quieres saber cómo funciona el sistema POS, este artículo te proporcionará una respuesta clara.

Descripción general del sistema POS para restaurantes según la etapa del flujo de pedidos.

En un entorno de cadena de restaurantes, el Sistema POS Gestiona tanto la parte frontal como la parte posterior del negocio. A continuación, se muestra un flujo típico del proceso de pedidos para restaurantes y los sistemas de punto de venta (TPV) de software y hardware correspondientes. 

La mayoría del software y hardware de punto de venta se superponen para realizar diferentes funciones. Esto demuestra cuán profundamente integradas están las características, lo que permite compartir información durante el procesamiento de cada pedido del cliente. Las funcionalidades de gestión adicionales, incluidas las herramientas de informes y análisis, son lo que hace que un Sistema TPV para restaurantes Una mejor opción para las cadenas de restaurantes que las cajas registradoras electrónicas.

1. Entrada de pedidos en la zona de atención al cliente

El flujo de pedidos comienza con la entrada del pedido. El software TPV del restaurante viene con un Menú digital Utilizado por el personal para introducir el pedido del cliente en el sistema. 

La configuración tradicional sería acceder a esta función en el mostrador donde los clientes también pagan. En restaurantes con servicio de mesa o más formales, un miembro del personal lleva un dispositivo portátil para tomar los pedidos en la mesa. En las cadenas de restaurantes de comida rápida, este paso normalmente incluye un quiosco de autopago opción que permite a los clientes acceder al menú de forma independiente. y que introduzcan sus pedidos en el sistema. 

El quiosco, el dispositivo portátil y el terminal de mostrador están conectados en una misma red. Los pedidos de los clientes se envían a un único software de punto de venta, que asigna un número de pedido y lo envía a la cocina para su preparación. 

Característica del software de punto de venta: Gestión de pedidos, menú y precios, roles de usuario, enrutamiento de pedidos (entrega)

Hardware de punto de venta: Terminal de punto de venta, dispositivo portátil, quiosco de autoservicio

Leyenda: Quioscos de autoservicio en restaurantes de comida rápida (Imagen: Gama de quioscos de autoservicio para restaurantes de BIMI)

2. El pedido se transmite a la cocina.

Una vez confirmado el pedido, el software POS viene con una lógica de sistema que determina cómo enviar la información a la cocina. El pedido se publica en el sistema de visualización de cocina (KDS) para comenzar a preparar la comida. Esto es sencillo en los restaurantes de comida rápida donde el personal de cocina comparte un sistema KDS. 

Sin embargo, en un restaurante grande con servicio completo, es probable que cada estación, como parrillas, bebidas y postres, tenga su propio sistema de preparación de alimentos (KDS). En este caso, la lógica del sistema del software del punto de venta identifica cada pedido y divide los alimentos para enviarlos a las estaciones correspondientes. El número de pedido garantiza que todos los alimentos se combinen en la zona de preparación una vez listos. 

Característica del software de punto de venta: Flujo de trabajo en la cocina

Hardware de punto de venta: KDS, impresora de cocina

3. Preparación y gestión de pedidos

Mientras el personal de cocina prepara el pedido, interactúa con los sistemas de visualización de la cocina para ver los artículos. Actualizan el estado del pedido, que luego se refleja en el salón. El sistema de visualización de la cocina también incluye un temporizador que controla el tiempo de preparación para garantizar que no haya retrasos en los pedidos. 

Característica del software de punto de venta: Seguimiento del estado

Hardware de punto de venta: Pantallas KDS

Leyenda: Preparación de pedidos desde la cocina del restaurante (Imagen: Hardware del sistema de visualización de cocina BIMI)

4. Actualizaciones de inventario

En un restaurante, el inventario se ajusta una vez procesado el pedido. El sistema de punto de venta (TPV) incluye una función integrada para la gestión del inventario de ingredientes. En cuanto recibe un pedido del menú, el sistema consulta automáticamente los ingredientes y ajusta las existencias disponibles. 

La gestión de inventario es una integración fundamental en las cadenas de restaurantes, ya que proporciona información en tiempo real sobre la disponibilidad de los productos. Así es como funciona:

• Crea agrupaciones de ingredientes basadas en el menú.
• Seguimiento en tiempo real del número de artículos del menú disponibles según los ingredientes.
• Incluye el seguimiento de productos perecederos para ingredientes crudos. 
• Se pueden personalizar los niveles mínimos de existencias de ingredientes.
• Emite alertas de stock sobre ingredientes que caen por debajo de los niveles mínimos de existencias.
• Elimina automáticamente los artículos de la lista del menú si los ingredientes ya no están disponibles.

Característica del software de punto de venta: Gestión de inventario

Hardware de punto de venta: Servidor de red

5. Procesamiento de pagos

Cuando el cliente está listo para pagar, el personal accede a la función de procesamiento de pagos del sistema POS. Esta función combina una caja registradora con un lector de tarjetas para aceptar diversos métodos de pago, como efectivo, tarjeta y pagos a través de dispositivos móviles. También se pueden programar tarjetas de regalo como opción de pago.

En las cadenas de restaurantes de comida rápida, los clientes tienen la opción de pagar en el autopago o en el mostrador de atención al cliente. El quiosco de autoservicio mostrará estas opciones, y quienes prefieran pagar en efectivo podrán usar el lector de tarjetas integrado. Una vez realizado el pago (o si se elige pagar en mostrador), el dispositivo generará un número de recibo impreso que deberá presentarse en el mostrador. 

En los restaurantes con servicio de mesa, se pueden realizar pagos en la mesa utilizando el mismo dispositivo portátil que se usa para tomar el pedido. El dispositivo incluye un lector de banda magnética y un lector de chip para pagos con tarjeta. También cuenta con funciones para dejar propina y añadir la firma, lo que permite a los clientes interactuar con el sistema.

Característica del software de punto de venta: Procesador de pagos, roles de usuario

Hardware de punto de venta: Terminal de pago, lector de tarjetas

Leyenda: Configuración del sistema TPV de mostrador para restaurante (Imagen: Sistema TPV BIMI de configuración completa)

6. Cierre de pestaña y registro de transacción

Una vez aprobado el pago, el sistema de punto de venta cierra la cuenta del cliente e imprime el recibo. A continuación, finaliza la transacción y registra la venta, asignando al empleado, la categoría de ingresos correcta y la ubicación de la tienda. Tanto los terminales de punto de venta como el dispositivo portátil están equipados con impresoras térmicas de recibos.

También se crea un perfil de cliente para los nuevos comensales, mientras que los perfiles de los clientes habituales se actualizan. Esta funcionalidad de gestión de relaciones con el cliente (CRM) es una característica exclusiva de los sistemas de punto de venta (POS). Los datos recopilados se utilizan para personalizar la experiencia del cliente, por ejemplo, para conocer sus preferencias de pago y ofrecerles promociones en los productos que les gustan.

Característica del software de punto de venta: Gestión de transacciones, CRM, roles de usuario

Hardware de punto de venta: Terminales de punto de venta, impresoras térmicas de recibos

7. Entrega (Para pedidos a distancia)

Para los restaurantes que aceptan pedidos en línea a través de aplicaciones móviles de entrega de comida, el proceso de preparación continúa con la entrega propiamente dicha. El sistema de punto de venta (TPV) incluye una función de gestión de envíos que realiza un seguimiento de los pedidos en línea. Una vez que los platos salen de la cocina, el personal entrega los pedidos al repartidor. 

Las aplicaciones de reparto integradas en el sistema de punto de venta son las plataformas habituales para mantener a los clientes informados sobre el estado de sus pedidos. La aplicación incluye mapas que muestran la dirección de entrega proporcionada por el cliente. Una vez allí, el repartidor puede aceptar el pago con tarjeta mediante un lector de tarjetas móvil.  

Característica del software de punto de venta: Gestión de envíos, integración de aplicaciones de entrega

Hardware de punto de venta: lectores de tarjetas móviles

8. Informes y análisis

Los sistemas de punto de venta (TPV) le proporcionan informes y análisis en tiempo real. Cada vez que se realiza un pedido, hasta que se liquida la cuenta del cliente, el sistema TPV del restaurante actualiza los datos de su negocio. En cualquier momento, tendrá acceso a la información más reciente sobre sus ventas, inventario y otros indicadores clave de rendimiento desde su cuenta de TPV.

Aquí hay algunos ejemplos:

• Cuando un cliente realiza un pedido, el sistema actualiza el inventario. Además, registra qué artículos del menú son los más solicitados.
• En cuanto el pedido llega al personal de cocina, el sistema KDS registra el tiempo de preparación de cada plato. También anota los tiempos de servicio y el número de empleados disponibles.
• Cuando los clientes realizan el pago, el sistema actualiza los datos de ventas. Además, registra la información del personal del restaurante que participó en la venta y crea un perfil del cliente.  
• El sistema realiza un seguimiento diario del desempeño del personal de su restaurante: su asistencia, las ventas que realizan, los cambios de turno que aceptan y mucho más.

Con estos datos recopilados, puede configurar su sistema de punto de venta para generar análisis. Por ejemplo, podría querer saber si la estacionalidad afecta la demanda de ciertos productos del menú. O tal vez quiera saber por qué fluctúa el costo de producción de sus alimentos. Esto es especialmente útil para cadenas de restaurantes que desean comparar el rendimiento de cada establecimiento antes de tomar decisiones comerciales.

Característica del software de punto de venta: Informes y análisis de datos

Hardware de punto de venta: Terminales POS para captura de datos

Características principales del sistema POS para restaurantes

Estas son las características mínimas que debe tener un sistema de punto de venta (POS) para facilitar el flujo de pedidos y el proceso de preparación en las operaciones de un restaurante.

Sistema de gestión de pedidos

Esta función permite crear, validar, gestionar y rastrear pedidos desde su ingreso hasta su finalización. Se conecta con el sistema KDS en la cocina para proporcionar actualizaciones sobre el estado de los pedidos de los clientes. La mayoría del personal del restaurante accede a esta función, lo que les permite priorizar tareas.

Gestión de inventario

Ajusta automáticamente los niveles de existencias en función de las ventas y las recetas.

Gestión de menús y precios

La gestión de menús y precios controla tu menú digital desde tu cuenta de punto de venta, principalmente para garantizar la uniformidad de precios en toda tu cadena de restaurantes. Muestra los modificadores de los artículos del menú y actualiza la interfaz del personal con las promociones vigentes. Esta función también está conectada a la gestión de inventario, por lo que elimina automáticamente los artículos agotados.

Gestión del flujo de trabajo y la presentación en la cocina

Esto proporciona la lógica del sistema de punto de venta del restaurante que determina cómo se distribuyen los pedidos a las estaciones de preparación y se muestran al personal de cocina. También proporciona una interfaz para actualizar el estado de los alimentos en la cola de pedidos, que luego se muestra en la zona de atención al público.

Procesador de transacciones y pagos

Esta función se encarga del proceso de pago cuando los clientes abonan su factura. El procesador de pagos de un sistema POS está diseñado para gestionar tanto efectivo como pagos con tarjeta. Principalmente, esta función se integra con un proveedor de servicios de procesamiento de pagos, aunque algunos sistemas POS la incluyen de serie para facilitar la configuración.  

En los pagos con tarjeta, el procesador de pagos se encarga de autorizar y liquidar las transacciones de los clientes. También admite reembolsos, anulaciones y propinas. Además, cada procesador de pagos ofrece múltiples niveles de seguridad para garantizar el cumplimiento normativo.

Gestión de relaciones con el cliente (CRM)

Todos los sistemas de punto de venta (POS) incluyen un CRM. Las funciones básicas permiten crear un perfil de cliente que registra las fechas de visita, el resumen del pedido y el método de pago. Los datos recopilados se pueden integrar con software de marketing para personalizar las promociones y ofrecer un servicio más personalizado a los clientes que visitan su restaurante.

Gestión de personal

La gestión de personal en los sistemas TPV para restaurantes suele ser más compleja que en el sector minorista. Incluye herramientas más detalladas para organizar turnos y horarios, a menudo interactivas, que permiten a los empleados confirmar y solicitar cambios de turno. Algunos incluso admiten el registro de entrada y salida, de modo que los datos se transfieren directamente al perfil del empleado y a la nómina. 

Gestión de informes

Tu sistema TPV para restaurantes incluye funciones integradas para generar informes. Esto te permite configurar plantillas que el software puede completar en tiempo real. Cada dato comercial recopilado en tus otras herramientas de gestión del TPV se filtra a la función de informes. El análisis interpreta estos informes según tus preferencias para generar información valiosa para tu negocio.

Todos estos informes y análisis son personalizables, lo que le permite crear plantillas con los datos que realmente necesita. Puede acceder a ellos desde el panel de control de su cuenta de punto de venta.

Hardware para puntos de venta en restaurantes

A continuación se muestra una lista de hardware común para sistemas POS en restaurantes. 

Terminales de punto de venta

Los terminales POS son estaciones de trabajo fijas, ubicadas en la parte frontal del establecimiento, que se utilizan para la introducción de pedidos, la gestión de cobros y la gestión de mesas. El modelo estándar viene con una única pantalla táctil disponible en diferentes tamaños, mientras que las opciones más avanzadas incluyen una segunda pantalla más pequeña para la visualización de información del cliente. Estos son compatibles con diferentes sistemas operativos para los terminales POS.Sistema POS de Windows(sistema POS Android, sistema Linux, etc.)

Leyenda: Terminales POS con interfaz de pantalla táctil (Imagen: Gama BIMI de terminales de punto de venta)

Terminales portátiles

Los terminales portátiles son una extensión de un terminal de punto de venta (TPV). Son compactos, con pantalla táctil, impresora térmica de recibos y lector de tarjetas integrado. Algunos permiten el uso de tabletas o iPads, pero los terminales portátiles de diseño propio se asemejan más a un smartphone. Son de grado industrial y resistentes a caídas y derrames durante su uso.

Leyenda: Terminal de punto de venta portátil para restaurantes [Imagen: Bimi]

Quiosco de autoservicio

Los quioscos de autoservicio para restaurantes vienen en diferentes tamaños. Todos cuentan con pantallas táctiles grandes a color. La versión grande de sobremesa incluye monitores de 15,6 pulgadas, mientras que los quioscos de escritorio ofrecen opciones con monitores de 21 a 32 pulgadas. Todos incluyen impresoras térmicas, escáneres y lectores de tarjetas de crédito integrados. 

Leyenda: Restaurante máquinas de autopago [Imagen: Gama de quioscos de autoservicio Bimi]

Exhibición de cocina

Las pantallas para cocina varían desde monitores interactivos a color de 15” hasta 32”. Pueden ser Windows o Android y se pueden instalar colgadas o montadas en la pared, según las necesidades del cliente. Las mejores son de grado industrial, por lo que resisten el calor, el vapor y los daños causados por líquidos o aceites en la cocina. 

Leyenda: Exhibición de cocina completa con mapeo de mesa. [Imagen: Hardware de exhibición de cocina Bimi]

Terminales de pago

Los terminales de pago son similares a los terminales de tarjetas de crédito tradicionales que se conectan al terminal de punto de venta (TPV). Los modelos modernos incorporan una pantalla táctil a color y están equipados con escáner, impresora, lector de banda magnética y lector de chip integrados. También existen teclados PIN para pagos con tarjeta de débito. Las versiones más avanzadas incluyen la función de captura de firma. 

Leyenda: Terminales de pago para restaurantes [Imagen: Terminal de pago Square]

Lectores de tarjetas

Una alternativa a los terminales de pago son los lectores de tarjetas integrados directamente en el hardware del sistema de punto de venta (TPV). Una opción es un lector de banda magnética o chip acoplado a un soporte para tableta. Otra opción es un lector de tarjetas móvil. Este se puede conectar a un smartphone con una aplicación de reparto instalada mediante USB o conector telefónico, mientras que las opciones más avanzadas se pueden conectar mediante Bluetooth. 

Leyenda: Lector de tarjetas conectado a un terminal POS [Imagen: Hardware TPV Bimi]

Cajones de efectivo

El cajón de efectivo sigue siendo necesario si acepta pagos en efectivo en su restaurante. Los cajones de efectivo están conectados a un terminal POS y vinculados al software POS. caja registradora Característica. La mayoría de los sistemas POS son compatibles con cajones de efectivo estándar de aproximadamente 16 pulgadas de ancho, mientras que otros incluyen un cajón de efectivo propietario en su lista de hardware. 

Leyenda: Cajas de efectivo para restaurantes [Imagen: Cajón de efectivo Bimi BM-405]

Impresoras de recibos

Las impresoras de recibos son periféricos de punto de venta (TPV) que se conectan a la terminal mediante cable o Bluetooth. Son impresoras térmicas, por lo que no requieren tinta para imprimir recibos. Las impresoras de recibos estándar admiten anchos de papel de 58 mm u 80 mm, con una resolución de impresión de 203 ppp. Las terminales de punto de venta portátiles suelen tener impresoras térmicas de recibos integradas.

Leyenda: Impresoras de recibos para restaurantes [Imagen: Impresora de recibos Bimi TP-80A]

Terminales de back office

Los terminales de back office son simplemente ordenadores o portátiles conectados al sistema de punto de venta (TPV). Acceden a la cuenta del comerciante en el software del TPV. No se requiere ninguna configuración de hardware especial, sobre todo si se utiliza un sistema de TPV basado en la nube. 

Leyenda: Terminales de pago para restaurantes [Imagen: Caja de PC de la industria Bimi]

Cómo sacar el máximo provecho de su sistema POS para restaurantes

Un sistema TPV para restaurantes está diseñado para optimizar el flujo de pedidos y hacer que las operaciones de un restaurante con mucho movimiento sean más eficientes mediante la automatización. Para las cadenas de restaurantes, esto es especialmente crucial para coordinar cada pedido recibido, enviado, entregado y pagado. Por lo tanto, al elegir un sistema TPV para restaurantes, la clave está en encontrar la combinación adecuada de software y hardware.

Gracias a que ambos componentes del sistema POS funcionan conjuntamente como un centro neurálgico, el sistema POS para restaurantes permite gestionar de forma fluida, precisa y en tiempo real todas las operaciones. Además, ofrece la flexibilidad de ampliar sus capacidades a medida que crece su negocio. Las funciones de informes y análisis le ayudan a planificar su estrategia empresarial con datos actualizados.

Cómo elegir un hardware de punto de venta para restaurantes

En internet se suelen encontrar excelentes consejos sobre cómo elegir el mejor software de punto de venta (TPV), pero pocos destacan la importancia de contar con el hardware adecuado. En las cadenas de restaurantes, el hardware del TPV es más crucial que nunca, ya que las exigencias del negocio requieren dispositivos capaces de soportar el ritmo frenético tanto en la sala como en la cocina.

• ¿Es la opción adecuada para el entorno de su restaurante? Los dispositivos de atención al público deben ser capaces de soportar una interacción constante, mientras que el hardware de la trastienda debe permanecer operativo incluso con calor intenso, humedad, grasa y largas jornadas de funcionamiento. 
• ¿Es compatible con su software de punto de venta? Asegúrese de consultar la compatibilidad del software antes de decidirse por el hardware. Puede que haya adquirido el software de punto de venta con todas las funciones necesarias para su funcionamiento, pero es imposible sacarle el máximo partido a esta inversión sin el hardware adecuado. 
• ¿Puede su proveedor proporcionarle hardware similar y actualizable? Además de los dispositivos en sí, también necesita un proveedor de hardware confiable. A medida que su negocio crezca, necesitará actualizaciones constantes e incluso unidades adicionales, que deben funcionar a la perfección con lo que ya utiliza.
• ¿Reciben un excelente servicio de atención al cliente postventa? Además de la garantía, debe elegir un proveedor que le brinde soporte técnico de fácil acceso. Lo ideal es que encuentre un proveedor que le ofrezca asesoramiento experto para ayudarle a encontrar las opciones de actualización adecuadas a medida que su negocio crece. 

Adquiera el sistema TPV para su restaurante de la mano de expertos que pueden ayudarle. BIMI cuenta con 15 años de experiencia ofreciendo soluciones personalizadas de sistemas TPV para restaurantes, adaptadas a negocios de todos los tamaños. Nuestros expertos internos le brindarán las mejores recomendaciones y asistencia posventa.

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Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuál es la diferencia entre un sistema TPV para restaurantes y una caja registradora tradicional?

Un tradicional caja registradora electrónica Se utiliza principalmente para registrar pagos y almacenar información básica de las transacciones. Para los restaurantes, esto implica programar manualmente botones para diferentes menús e ingresar los pagos. No existe un sistema que coordine automáticamente los pedidos con la cocina.

Un sistema TPV para restaurantes integra a la perfección el flujo de trabajo de pedidos. Una vez recibido un pedido, el sistema realiza un seguimiento de su progreso desde la recepción hasta la cocina, hasta que se cierra la cuenta. Además, registra en tiempo real información detallada sobre ventas, inventario y clientes.

¿Por qué las cadenas de restaurantes necesitan el hardware de punto de venta adecuado?

En las cadenas de restaurantes, el hardware de punto de venta (TPV) gestiona el flujo de pedidos. A diferencia del comercio minorista, el hardware de TPV para restaurantes está sometido a una interacción continua en un entorno exigente durante largos periodos de tiempo. Un hardware poco fiable no podrá soportar el calor, la humedad, los derrames, las caídas y la grasa que suelen estar presentes en un restaurante.

Por eso, el hardware de grado industrial es indispensable en los restaurantes. Los retrasos o, peor aún, la paralización de las operaciones debido a fallas en el hardware afectarán gravemente sus ventas. Además, es importante asegurarse de contar con un proveedor de hardware para puntos de venta que ofrezca un excelente servicio posventa en caso de necesitar asistencia técnica o un reemplazo.

Hay algunos Beneficios de un sistema POS Para sus restaurantes, especialmente en la cocina, utilice hardware de grado industrial resistente al agua, al polvo y al aceite. Olvídese de las preocupaciones por averías repentinas causadas por derrames accidentales de agua en la pantalla.

¿Puede el software de punto de venta para restaurantes funcionar en tabletas de consumo?

Sí, los sistemas de punto de venta para restaurantes basados en aplicaciones pueden funcionar tanto en tabletas como en iPads. Al igual que la mayoría de las aplicaciones, son fáciles de usar y personalizar, por lo que puedes configurar desde un terminal de mostrador y un dispositivo portátil para pedidos y pagos en la mesa, hasta un sistema de visualización en la cocina.

Dicho esto, es importante recordar que estas tabletas de consumo no están diseñadas para las exigencias de un restaurante con mucho movimiento. Son menos duraderas que los equipos industriales para restaurantes, por lo que existe el riesgo de que las operaciones se paralicen debido a daños en el hardware.

¿Por qué es importante un sistema de visualización de datos en la cocina para el funcionamiento de un restaurante?

Un sistema de visualización de cocina (KDS) conecta las operaciones de atención al cliente con la cocina. Proporciona visibilidad y alerta al personal de cocina sobre los pedidos entrantes. El software ayuda a distribuir los platos del menú según las estaciones, a la vez que supervisa el progreso de todo el pedido.

El sistema también cuenta con una pantalla interactiva donde el personal de cocina puede actualizar el estado de los pedidos desde el KDS. Esto permite que el personal de sala conozca el progreso de los pedidos de los clientes y haga un seguimiento cuando sea necesario. 

¿Cómo facilitan los sistemas de punto de venta la gestión de restaurantes con múltiples ubicaciones?

El sistema TPV de tu restaurante es tu principal punto de acceso para gestionar todos tus locales. Esto significa que puedes administrar menús, precios, promociones e inventario desde un ordenador con el software TPV instalado. Además, recibes actualizaciones en tiempo real de tus niveles de inventario para evitar quedarte sin ingredientes o vender productos agotados.

Un sistema de punto de venta para restaurantes también ofrece una función de informes que permite comparar el rendimiento de todos tus establecimientos. Puedes usar la herramienta de análisis para procesar esta información y convertirla en datos que te ayuden a planificar tu estrategia comercial.

¿Son seguros los sistemas de punto de venta para el procesamiento de pagos?

Sí. Los sistemas TPV modernos para restaurantes están diseñados para cumplir con estrictos estándares de seguridad y con los requisitos gubernamentales. El software TPV cifra los datos de la transacción al enviarlos al procesador de pagos. De igual forma, el procesador de pagos devuelve la transacción aprobada en formato cifrado para evitar que sea interceptada por piratas informáticos.

Se espera que las cadenas de restaurantes sometan a pruebas periódicas tanto su software como su hardware para garantizar la seguridad. Esto también ayuda a actualizar el sistema con nuevas herramientas de protección contra las últimas estrategias empleadas por los piratas informáticos para robar la información de las tarjetas de los clientes.

¿Cómo funciona el seguimiento del inventario en un sistema TPV de un restaurante?

El control de inventario en un sistema TPV para restaurantes se centra en los ingredientes crudos. Esto implica un método FIFO (primero en entrar, primero en salir) con seguimiento de fechas de caducidad. Afortunadamente, esta función está automatizada y solo requiere una configuración inicial al comenzar a usar el software. Cuando se reciben pedidos y se envían a la cocina, el sistema ajusta automáticamente los niveles de existencias de los ingredientes correspondientes. 

El control de inventario también está conectado a la función de gestión de menús de tu restaurante. Estima la cantidad disponible de cada plato del menú según el nivel de existencias de ingredientes y elimina automáticamente los artículos de la lista una vez que los ingredientes se agotan.

¿Qué ocurre si el hardware del punto de venta falla durante el servicio?

Las operaciones de su restaurante se ralentizarán o, peor aún, se detendrán por completo si falla algún componente del sistema de punto de venta (TPV) durante el servicio. Por eso, usar hardware comercial, como tabletas, para gestionar un sistema TPV en un restaurante es arriesgado. La mejor opción es usar hardware industrial estandarizado, diseñado para soportar el ritmo acelerado de un restaurante.

¿Pueden los sistemas de punto de venta integrarse con otros programas informáticos para restaurantes?

La mayoría de los sistemas POS modernos se integran con otros programas para restaurantes, como los de contabilidad, nómina, marketing, fidelización y gestión de entregas. Gracias a estas integraciones, los datos fluyen sin interrupciones y en tiempo real, lo que permite a los propietarios acceder a información fiable. Además, la automatización facilita la gestión de la información, evitando errores manuales.

Si ya utiliza diversos programas informáticos para su negocio antes de adquirir un sistema TPV para restaurantes, asegúrese de tener en cuenta la compatibilidad. Consulte con su proveedor sobre las opciones de integración y si estas conllevan algún coste adicional.

¿Cómo elegir el sistema TPV adecuado para un restaurante?

Hay diferentes tipos de sistemas POS para sus restaurantes. Entonces, ¿cómo elegir el sistema TPV adecuado para su restaurante? 

La principal consideración al elegir el sistema de punto de venta (TPV) adecuado para su restaurante es su compatibilidad con las operaciones de su negocio. El software que elija debe ofrecerle todas las funciones necesarias para gestionar el flujo de pedidos. Además, debe brindarle la posibilidad de crecer mediante integraciones y actualizaciones.

La durabilidad del hardware es tan importante como la elección del software TPV para restaurantes. Busque un proveedor que ofrezca dispositivos propios de grado industrial que sigan funcionando en las exigentes condiciones de un restaurante. La garantía y la atención al cliente también deben ser factores clave.