El éxito de un restaurante depende en gran medida de la experiencia de sus clientes. Desde la selección de productos hasta el pago, los quioscos de autoservicio mejoran el proceso de pedido. Cada tipo de restaurante tiene necesidades diferentes. Como distribuidor, deberá comprender si un quiosco de autoservicio se adapta a los procesos del restaurante y satisface las necesidades de sus clientes.
En este artículo, aprenderás cómo funciona un quiosco de autoservicio en un restaurante. También analizaremos cómo funciona el proceso de pedidos en quioscos para cafeterías, patios de comidas, cadenas de comida rápida y otros tipos de restaurantes.
1. El cliente examina los elementos del menú.
Leyenda: El menú de comida y bebida de un restaurante se muestra en un quiosco de autoservicio [Imagen: Pila de pedidos]
Un quiosco de autopago permite a los clientes completar su pedido por sí mismos. Estos quioscos suelen ubicarse cerca de la entrada del restaurante para que los clientes puedan acceder a ellos fácilmente.
En este sistema, el cliente no tiene que hacer fila para que un cajero le tome el pedido. La mayoría de los restaurantes suelen tener algunas máquinas para que los clientes las usen, de modo que las filas se gestionan de manera eficiente. La reducción de los tiempos de espera en la fila es una de las ventajas. Ventajas de los quioscos de autopago.
En este paso, el cliente visualiza el menú del restaurante en el quiosco. También se muestran las variantes de los platos, los precios, las ofertas combinadas y otras promociones.
Los restaurantes de comida rápida, las cadenas de comida rápida y los restaurantes con menús estándar son ideales para la instalación de quioscos de autoservicio. Incluso con menús de temporada o limitados, la selección de comida y bebida se mantiene prácticamente igual. Por ello, los propietarios de restaurantes pueden mantener y actualizar fácilmente los productos que se muestran en sus quioscos.
2. El cliente selecciona y personaliza los artículos del pedido.
Leyenda: Los clientes pueden personalizar su pedido utilizando un quiosco de autoservicio [Imagen: TPV Square]
Tras consultar el menú, los clientes seleccionan los artículos que desean pedir. En este paso, eligen la cantidad, el tamaño (pequeño, mediano o grande) e indican cualquier personalización. Aquí pueden solicitar pepinillos adicionales para su hamburguesa con queso y ver el precio de esta modificación en pantalla.
El Mejores fabricantes de quioscos de autoservicio Creamos quioscos con pantallas táctiles de alta capacidad de respuesta. Cada una está diseñada para ser fácil de usar, de modo que los clientes disfruten de una experiencia de autopago fluida.
De igual manera, los dueños de restaurantes pueden programar sus quioscos para que registren las restricciones dietéticas y alergias de los clientes. Cuando corresponda, las modificaciones necesarias se registran en el sistema junto con el pedido. Además, los quioscos pueden programarse para indicar si un pedido es para consumir en el local o para llevar.
Tras seleccionar los productos del menú en el quiosco, este muestra el pedido del cliente. En este punto, el cliente aún puede cancelar o modificar su pedido.
3. El cliente paga el pedido.
Leyenda: Los quioscos de autoservicio permiten a los clientes pagar su pedido por sí mismos [Imagen: Máquinas de autopago Bimi]
Una vez que el cliente confirme su pedido y vea el precio total, seleccionará el botón de pago. El quiosco de autoservicio presentará los métodos de pago para que el cliente elija. Cuando Cómo elegir el quiosco de pedidos de autoservicio adecuado para un negocio., Asegúrese de que pueda aceptar múltiples métodos de pago, tales como:
- Tarjeta de crédito o débito
- Código QR
- billetera móvil
- Dinero
- Pago sin contacto
Después de seleccionar el método de pago, el cliente ahora puede pagar el pedido en el quiosco. Uno de los principales diferencias entre un quiosco y un sistema POS es que los clientes pueden completar sus pedidos de forma independiente. Los quioscos están conectados a un restaurante. Sistema POS para esta función. Después, el quiosco imprime un recibo.
A cada pedido se le asigna un número, por lo que la máquina suele imprimir un comprobante con dicho número. El cliente presentará este comprobante cuando el pedido esté listo para ser recogido.
Los quioscos también pueden escanear el ID del programa de fidelización del cliente para que este reciba ventajas y recompensas. Estas máquinas necesitarán un escáner de código de barras o un lector de códigos QR.
4. La cocina recibe y prepara el pedido.
Cuando un cliente completa su pago, el sistema POS transmite la información del pedido al sistema de visualización de la cocina. Una de las razones Por qué un restaurante necesita un sistema de visualización de cocina El objetivo es realizar un seguimiento eficiente de los pedidos. Esto incluye los pedidos realizados por los clientes en los quioscos de autoservicio.
El quiosco, el sistema de punto de venta (TPV) y el sistema de visualización de la cocina (KDS) de un restaurante funcionan en conjunto para que el personal pueda preparar los pedidos. Al consultar los detalles del pedido en el KDS, el personal de cocina puede ver las modificaciones y solicitudes del cliente. El KDS les permite preparar los pedidos con precisión y entregarlos a tiempo.
5. El cliente recibe el pedido.
Uno de los formas en que un KDS funciona para un restaurante es que permite al personal de cocina enviar actualizaciones de pedidos. Cuando la cocina termina de preparar un pedido, el estado del pedido se actualiza en el KDS. Desde “preparando”, el personal de cocina ahora puede marcarlo como “listo para recoger”. Luego, la actualización de estado se sincroniza en el sistema POS.
Los restaurantes con quioscos de autoservicio suelen tener pantallas grandes para mostrar estas actualizaciones. En ese momento, el número de pedido del cliente aparecerá en la categoría "listo para recoger".
La forma en que un cliente recoge su pedido depende del restaurante. Algunos restaurantes tienen una sección de autoservicio donde el cliente muestra su número de pedido antes de recogerlo. Esto es común para los pedidos para llevar. Por otro lado, a los clientes que comen en el restaurante, el personal les lleva el pedido a su mesa.
6. Obtenga información valiosa sobre sus clientes.
Un restaurante obtiene mucho más que solo ventas gracias a sus quioscos de autopago. Estas máquinas también ayudan a los restaurantes a comprender mejor a sus clientes.
Los quioscos de autoservicio aprenden las preferencias y los hábitos de compra de los clientes. Mediante la interacción con los clientes, los quioscos pueden identificar los platos más populares del menú. Con esta información, los restaurantes pueden aumentar el inventario de estos productos.
Mejorar la fidelización de los clientes
Los restaurantes también pueden usar quioscos para mejorar la relación con sus clientes. Por ejemplo, se pueden programar para preguntarles si desean recibir correos electrónicos de marketing. Cuando un cliente se suscribe, el restaurante puede enviarle promociones exclusivas.
Además, los restaurantes con un programa de fidelización también pueden beneficiarse de los quioscos. Los clientes pueden acumular recompensas con cada pedido. Los quioscos se pueden personalizar con lectores de códigos de barras o códigos QR para que los clientes escaneen sus tarjetas de membresía. De esta forma, un cliente aumenta sus beneficios de fidelización simplemente usando un quiosco de autoservicio.
Ejemplos de quioscos de autoservicio en funcionamiento en restaurantes
Los quioscos de autoservicio son ideales para muchos tipos de restaurantes. La forma más sencilla de saber si este sistema funcionará para sus clientes es revisar su menú y sus procesos.
En primer lugar, los quioscos funcionan mejor si cuentan con un menú estándar donde los clientes puedan seleccionar fácilmente su pedido. Por ejemplo, la mayoría de los clientes ya estarán familiarizados con los productos de una cadena de hamburgueserías.
A continuación, deberá analizar el flujo de clientes y las horas pico del restaurante. Si se forman largas filas durante las horas punta del almuerzo o la cena, la instalación de quioscos puede reducir los tiempos de espera.
Un sistema híbrido con quioscos de autoservicio y cajeros es una buena opción para restaurantes con mucho tránsito de clientes. Los quioscos ofrecen a los clientes otra alternativa para realizar sus pedidos. Además, garantiza que quienes prefieren pagar en caja puedan seguir haciéndolo. Esto también permite a los restaurantes optimizar el espacio de su local y procesar más transacciones.
Cafetería
Una cafetería ofrece un menú estándar con opciones como café, té y algunos alimentos. Las cafeterías con mucha afluencia de clientes a diferentes horas del día pueden beneficiarse de la instalación de quioscos.
En estas condiciones, es muy probable que los clientes estén familiarizados con el menú de la cafetería. Simplemente pueden consultar el menú y realizar sus pedidos en los quioscos de autoservicio. Además, esto les brinda una experiencia agradable en el local, lo que fomenta su fidelización.
Agregar quioscos agilizará el proceso de toma de pedidos. Si una cafetería tiene espacio limitado, los quioscos se pueden colocar sobre los mostradores para maximizar el espacio. Además, también se pueden colocar en las paredes o en soportes de suelo, según la superficie de la cafetería.
Patio de comidas
Leyenda: Bimi ofrece quioscos de autoservicio con capacidades de reconocimiento de alimentos mediante IA [Imagen: Bimi AI POS]
Los patios de comidas reciben un gran número de pedidos, especialmente durante las horas pico. Los patios de comidas tipo cafetería pueden recibir y procesar muchos pedidos de manera más eficiente utilizando quioscos.
El cliente coloca los alimentos y bebidas en su bandeja mientras recorre el patio de comidas. Luego, cuando está listo para pagar su pedido, se acerca al quiosco.
Bimi fabrica TPV con IA Quioscos de autoservicio con reconocimiento de alimentos mediante IA. El cliente solo tiene que colocar su bandeja frente a la cámara de IA para que escanee los artículos. Tras el escaneo, los artículos se identifican con precisión y se muestran en la pantalla. También se muestran los precios y los descuentos. Finalmente, el cliente puede pagar mediante un código QR u otros métodos.
Clientes más satisfechos gracias a los quioscos de autoservicio.
Un quiosco de autoservicio ofrece a los clientes de un restaurante un proceso de pedido rápido y sencillo. Les permite pedir, personalizar y pagar su pedido por sí mismos. El quiosco también se sincroniza con el sistema de punto de venta (POS), el sistema de gestión de cocina (KDS) y otros sistemas para optimizar los flujos de trabajo. Además, los quioscos ayudan a los propietarios de restaurantes a conocer mejor a sus clientes y, de esta forma, fomentar su fidelización.
¿Busca un quiosco de autoservicio personalizado para su restaurante? Bimi Bimi fabrica quioscos diseñados a medida para adaptarse a los procesos de un restaurante y a las necesidades de sus clientes. Ofrece quioscos de 15,6’, 21,5”, 27” y 32” que se pueden instalar en soportes de suelo, paredes o mostradores. Además, puede añadir impresoras de recibos integradas, escáneres de códigos QR y otros dispositivos personalizados a los quioscos de Bimi.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Se pueden utilizar quioscos de autoservicio en restaurantes de comida rápida?
Sí, se pueden usar quioscos de autoservicio en restaurantes de comida rápida. De hecho, los quioscos son ideales para el alto volumen de transacciones de este tipo de establecimientos. Reducen los tiempos de espera y ofrecen a los clientes una buena alternativa a pedir en caja. Esto resulta especialmente útil durante las horas punta.
Los restaurantes de comida rápida suelen tener menús con los que los clientes ya están familiarizados. Esto también les facilita pedir sus productos favoritos en un quiosco.
2. ¿Cómo ayudan los quioscos de autoservicio a los restaurantes a maximizar su superficie?
Los quioscos de autoservicio pueden colocarse sobre soportes de suelo o montarse en paredes o mostradores para optimizar el espacio disponible en el restaurante. Estas opciones de configuración ofrecen flexibilidad a los restaurantes, permitiéndoles ubicar estratégicamente sus quioscos.
Los restaurantes también pueden optar por un sistema híbrido que permita a los clientes realizar sus pedidos mediante quioscos o a través de cajeros. Esto resulta especialmente útil para los restaurantes con un alto volumen de transacciones durante las horas punta. Los quioscos ayudan a los negocios a procesar más pedidos, a la vez que ofrecen a los clientes una experiencia de compra fluida.
3. ¿Cómo pueden los quioscos de autoservicio ofrecer mejores experiencias a los clientes de un restaurante?
Los quioscos de autoservicio permiten a los clientes de un restaurante pagar más rápido. Simplemente pueden realizar sus pedidos y pagarlos en el quiosco. Esto también reduce los tiempos de espera en las filas, lo que puede generar experiencias negativas para los clientes.
La opción de autoservicio para realizar pedidos también resulta beneficiosa para los clientes que prefieren interactuar menos con el personal. La personalización del pedido y el pago se pueden realizar en un quiosco. Esto también evita malentendidos sobre los pedidos de los clientes.
4. ¿Cuáles son los pasos básicos que debe seguir un cliente al usar un quiosco de autoservicio?
En primer lugar, el cliente consulta el menú del restaurante que se muestra en el quiosco de autoservicio. Mientras navega por el menú, selecciona los artículos que desea. También selecciona las cantidades y las modificaciones que desee.
Tras finalizar su pedido, el cliente selecciona su método de pago preferido en el quiosco para completar la transacción. Mientras espera su pedido, puede consultar el estado del mismo en la pantalla del restaurante. Cuando el pedido esté listo, podrá recogerlo.
5. ¿Cómo se integran los quioscos de autoservicio con el sistema de punto de venta (TPV) de un restaurante?
El software del quiosco y del punto de venta (TPV) del restaurante determina cómo se integran los quioscos de autoservicio con el sistema TPV. Algunas empresas de software ofrecen programas para quioscos que ya están conectados al sistema TPV. Sin embargo, algunas cobran una tarifa adicional por esta integración.
Mientras tanto, algunos quioscos no incluyen software para el quiosco ni para el punto de venta (POS). En este caso, los propietarios de restaurantes pueden conectar sus quioscos de autoservicio a su sistema POS mediante API.
6. ¿Los quioscos de autoservicio de los restaurantes cuentan con medidas de seguridad para proteger los datos de los clientes?
Sí, los quioscos de autoservicio cuentan con medidas de seguridad para proteger los datos de los clientes. Los quioscos que procesan tarjetas de crédito deben cumplir con los Estándares de Seguridad de Datos de la Industria de Tarjetas de Pago (PCI DSS). Gracias a esto, los datos de los clientes se cifran y no se almacenan en el sistema. De esta forma, se evita el robo de datos en caso de un ciberataque.
Se utiliza un sistema de seguridad similar para otras formas de pago. Un quiosco no almacena información confidencial de los clientes que realizan pagos sin contacto. Los propietarios de restaurantes también pueden mejorar la seguridad de sus quioscos mediante cortafuegos y otros métodos.
7. ¿Qué características debería buscar en un quiosco de autoservicio para pedidos en un restaurante?
Un quiosco de autoservicio debe ofrecer una experiencia de compra fluida a los clientes. Para ello, debe contar con una interfaz intuitiva y fácil de usar. La pantalla táctil del quiosco debe tener tiempos de respuesta rápidos y precisos. El panel táctil debe ser capaz de gestionar pulsaciones y deslizamientos repetidos.
Los quioscos de autoservicio de los restaurantes también deben incluir el hardware adecuado para que los clientes puedan completar sus transacciones. Los escáneres de códigos de barras y códigos QR, las impresoras de recibos y los terminales de pago con tarjeta son ejemplos comunes de esto.
8. ¿Pueden los quioscos de autoservicio aumentar las ventas de un restaurante?
Sí, los quioscos de autoservicio pueden aumentar las ventas de un restaurante. Estos quioscos pueden mostrar promociones por tiempo limitado y ofertas combinadas para generar una sensación de urgencia y motivar a los clientes a comprar los productos.
Además, los quioscos ofrecen muchas oportunidades para que los restaurantes aumenten las ventas de sus productos. Los clientes pueden incrementar el tamaño de su pedido mejorando su bebida o comida.
9. ¿Son los quioscos de autoservicio lo suficientemente resistentes como para soportar un uso intensivo diario por parte de los clientes?
Sí, los quioscos de autoservicio son lo suficientemente resistentes como para soportar un uso intensivo diario por parte de los clientes. Los principales fabricantes de quioscos los recubren con aluminio, acero y otros materiales duraderos. Los paneles táctiles también están recubiertos con vidrio templado para proteger la pantalla de la presión y los daños superficiales.
Además, las mejores empresas de quioscos realizan pruebas rigurosas para garantizar que sus máquinas funcionen según lo previsto. Por ejemplo, empresas como Bimi realizan pruebas de envejecimiento de 72 horas para comprobar el hardware y el rendimiento de cada quiosco.
10. ¿Los quioscos de autoservicio funcionan para todo tipo de restaurantes?
No, los quioscos de autoservicio no son adecuados para todo tipo de restaurantes. Son ideales para restaurantes de comida rápida y aquellos con un alto volumen de transacciones. Además, los restaurantes con un ambiente informal también se benefician de su uso.
Sin embargo, los quioscos podrían no ser la mejor opción para restaurantes con un ambiente más íntimo. Estos restaurantes se basan en brindar experiencias personalizadas a sus clientes. Los restaurantes de alta cocina son un buen ejemplo de ello.
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