كيف يعمل نظام عرض الطلبات في المطعم (KDS)؟

تعتمد تجربة العميل في مطعمك بشكل أساسي على جودة طلبه وسرعة تجهيزه. ورغم شيوع استخدام التذاكر الورقية، قد تفكر في استخدام نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS). إلى جانب رقمنة إدارة الطلبات، ستحتاج إلى فهم كيفية عمل نظام KDS في مطعمك.  

ستتعرف في هذه المقالة على آلية عمل نظام عرض الطلبات في المطاعم. سواء كنت تمتلك مقهى أو مطعمًا للوجبات السريعة، فإن نظام عرض الطلبات هذا سيساعدك في إدارة عملياتك. 

1. يتم إدخال الطلب في نظام نقاط البيع

التعليق: يقوم موظفو الاستقبال بإدخال طلب أحد العملاء في نظام نقاط البيع [صورة: SpotOn KDS]

يجب على المطاعم ضمان حصول زبائنها على تجربة طعام ممتعة. يتوجه النادل إلى طاولة الزبون لأخذ طلبه. خلال هذه العملية، يدون النادل الأطباق والمشروبات والتعديلات والطلبات الخاصة. بعد ذلك، يُدخل النادل طلب الطاولة في نظام نقاط البيع. 

بالإضافة إلى طلبات تناول الطعام في المطعم، تُعرض الطلبات من منصات أخرى في نظام نقاط البيع. وتظهر طلبات الإنترنت والتوصيل والطلبات الخارجية وطلبات الاستلام من السيارة تلقائيًا في النظام. 

قد يكون تتبع جميع الطلبات أمراً صعباً، خاصةً إذا كنت تستخدم تذاكر ورقية. هذا لماذا يحتاج المطعم إلى نظام عرض في المطبخ لتوحيد إدارة جميع الطلبات. 

لك نظام نقاط البيع الخاص بالمطعم يُبسّط عملياتك. فهو يسمح لك بإدخال الطلبات في النظام، ومعالجة المعاملات، وغير ذلك الكثير. كما يمكنك تخصيصها نظام نقاط البيع لتلبية احتياجات عملك.

يمكن ربط نظام نقاط البيع ونظام عرض الطعام بسهولة باستخدام التكاملات أو واجهات برمجة التطبيقات. وتقدم بعض شركات البرمجيات نظامًا متكاملًا يربط هذين النظامين مسبقًا. 

2. يتم عرض الطلب على شاشة عرض الطلبات

التعليق: يتم عرض الطلبات من مختلف المنصات في شاشة واحدة لنظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) [التعليق: نظام عرض جديد للأطفال]

من مزايا نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) أنه يُغني عن استخدام التذاكر الورقية لنقل الطلبات، ويُقلل من المشاكل الناجمة عن تتبع الطلبات يدويًا. تُرسل جميع الطلبات المُدخلة في نظام نقاط البيع (POS) فورًا إلى نظام عرض الطلبات، مما يُحسّن التواصل بين النادلين وطاقم المطبخ. 

ال أفضل شركات برامج إدارة المطاعم (KDS) يتضمن النظام إشعارات مرئية وصوتية عند ظهور طلب جديد. على سبيل المثال، سيصدر تنبيه صوتي من جهاز KDS بمجرد استلامه طلبًا. 

تعرض بعض شاشات العرض أيضًا طلب الشراء الجديد على الشاشة حتى لا يفوته طاقم المطبخ. وبالمثل، عند تغيير الطلب أو إلغائه، ترسل شاشة نظام عرض الطلبات تنبيهًا إليهم. 

3. يتم توجيه الطلبات إلى محطات المطبخ

يُمكّنك أفضل برنامج لإدارة المطابخ من تخصيص سير العمل في مطبخك. يمكنك ضبط إعدادات التوجيه في نظام إدارة المطابخ بحيث تُرسل الطلبات مباشرةً إلى المحطات المعنية. 

عندما تتلقى محطات محددة الطلبات، يزداد كفاءة المطبخ ودقته. يعرض نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) تعديلات الأصناف، والطلبات الخاصة، والمواد المسببة للحساسية، وغيرها من معلومات الطلب المهمة. 

توجيه الطلبات إلى محطات المطبخ المحددة

يُنصح باستخدام شاشات عرض متعددة للمطاعم ذات المطابخ الكبيرة. على سبيل المثال، تحتوي محطة الشواء على شاشة خاصة بها، وكذلك قسم الأطعمة الباردة. 

عادةً، يوجد في المطابخ موظف مسؤول عن تجهيز الطلبات، يقوم بفحص الطعام قبل تقديمه. وفي بعض أنظمة عرض الطلبات في المطابخ، تحتوي محطة هذا الموظف أيضاً على شاشة خاصة بها. 

تتعرض المطابخ لظروف قاسية مثل الحرارة والبرودة والرطوبة. لحسن الحظ، كبار مصنعي أجهزة عرض الطعام في المطاعم تأكد من أن أجهزتك تتحمل هذه الظروف. لذا، فإن شاشات KDS القريبة من مناطق الشواء الساخنة محمية من الحرارة الشديدة ورذاذ الزيت. هذه الأجهزة حاصلة على شهادة IP65، مما يعني أنها مقاومة للزيت والماء والغبار. 

4. يتم تتبع تقدم الطلب في نظام إدارة الطلبات في المطبخ

التعليق: يتيح لك نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) إعطاء الأولوية لطلبات عملاء كبار الشخصيات [صورة: برنامج KitchenGo]

بمجرد أن يتلقى نظام عرض الطلبات طلبًا، يبدأ عداد الطلبات بالعمل. وهو مُرمّز بالألوان لمساعدة طاقم المطبخ على مراقبة الوقت المتبقي لإعداد الطلب بسهولة. 

يستطيع الموظفون أيضاً رؤية جميع الطلبات في نافذة واحدة على شاشة نظام عرض الطلبات. على عكس التذاكر الورقية، لن يضطروا إلى البحث عن معلومات الطلب التي يحتاجونها يدوياً. 

يساعد نظام إدارة الطلبات في المطبخ (KDS) طاقم المطبخ على تنظيم الطلبات وتحديد أولوياتها لتجنب التأخير. كما يوفر النظام رؤية واضحة لحالة كل عنصر من عناصر الطلب. بالإضافة إلى ذلك، يُسهّل النظام تحديد أولويات طلبات العملاء المميزين. 

يمكن تقديم الطلب في قائمة الانتظار إذا كان في المنطقة "البرتقالية" أو "الحمراء". يُسهّل نظام إدارة الطلبات (KDS) تعديل سير العمل. يمكن إسناد الطلبات التي تحتاج إلى أولوية إلى الموظفين الأقل انشغالاً، مما يُساعد على إعادة توجيه الطلبات لتحسين كفاءة مطبخك. 

تتبع سرعة الطلب

يجب على المطابخ أيضاً ضمان تنظيم عملية تحضير الطلبات بشكل مناسب، ما يضمن تقديم الأطباق بالتسلسل الصحيح. لذا، تُقدّم المقبلات قبل الطبق الرئيسي، ثم تُقدّم الحلوى في نهاية الوجبة. كما يضمن هذا التنظيم المناسب استمتاع الزبائن بكل طبق في درجة الحرارة المثالية وبأفضل جودة. 

أشرطة صدمات لإدارة الطلبات

التعليق: قضبان الحماية المصنعة من قبل شركة بيمي في الصين حاصلة على شهادة IP65 لتحمل الحرارة والزيوت والغبار في المطابخ المزدحمة [صورة: بيمي كيه دي إس]

شاشات نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) عادةً ما تكون تعمل باللمس. ومع ذلك، توفر الأجهزة والملحقات إمكانيات إضافية لهذا النظام. يُعد شريط الطلبات مثالاً جيداً على ذلك، حيث يحتوي على أزرار فعلية لمساعدة طاقم المطبخ على تنظيم الطلبات وإضافتها إلى قائمة الانتظار. 

تُصنّع شركة بيمي، إحدى أبرز الشركات المصنّعة لأجهزة أنظمة عرض المطابخ، أذرع أزرار عالية الجودة. يمكنك الاختيار بين طرازات بـ 20 أو 21 زرًا حسب احتياجات مطبخك. تحتوي هذه الأذرع على أزرار مخصصة للاستدعاء، والتثبيت، والضغط، ووظائف أخرى. كل ذراع حاصل على شهادة IP65، ومحمي ضد الزيت والماء والغبار. 

5. تحديث حالة الطلب في نظام إدارة الطلبات

التعليق: يمكنك إرسال تحديثات الطلبات إلى عملائك باستخدام نظام عرض الطلبات في المطبخ [صورة: نظام عرض جديد للأطفال]

تتيح المطابخ التي تستخدم نظام عرض الطلبات (KDS) خيارات لتحديث حالة كل طلب. يمكن للموظفين وضع علامة "تم" على كل طبق مكتمل في النظام. يساعد هذا مسؤول تجهيز الطلبات على تحديد ما إذا كان الطلب بحاجة إلى أولوية. كما تُعدّ علامات حالة الطلب المرمزة بالألوان مفيدةً لهذا الغرض. 

كما ذكرنا سابقاً، يقوم برنامج KDS أيضاً بتنبيه المطابخ فوراً عند تعديل أو إلغاء أي صنف. وهذا يسمح للموظفين بتعديل سير عملهم بسرعة. 

بمجرد أن يصبح الصنف جاهزًا للتقديم، يمكن لموظف التحضير فحصه قبل تقديمه. إذا لم يستوفِ الطلب معايير المطبخ، يمكن إعادته لإعادة تحضيره أو تعديله. يمكنك أيضًا ضبط مؤقت نظام عرض الطلبات في مطبخك لإضافة وقت إضافي لإجراء فحوصات جودة شاملة. 

إبلاغ النادلين بالطلبات

عندما يصبح الطلب جاهزًا للتقديم، يُرسل نظام عرض الطلبات في المطبخ إشعارًا إلى النادل. يُعدّ التواصل السلس بين موظفي الاستقبال والمطبخ إحدى مزايا هذا النظام. 

عند الانتهاء من تقديم جميع الأصناف في طلبية واحدة، يمكن الآن وضع علامة "مكتملة" عليها في نظام عرض الطلبات. بعد ذلك، تختفي الطلبية المكتملة من قائمة الانتظار. 

يتم تحديث معلومات الطلب على نظام نقاط البيع بعد تقديمه، مما يضمن ظهور عناصر الطلب الصحيحة في فاتورة العميل. وبعد دفع العميل للفاتورة، يتم تحديثها أيضًا في نظام عرض الطلبات. 

إخطار العملاء تلقائيًا بشأن طلباتهم

يمكن لنظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) إخطار عملائك عندما يكون طلبهم جاهزًا للاستلام. ترسل معظم برامج KDS إشعارات تلقائية عبر الرسائل النصية القصيرة أو البريد الإلكتروني. وبالمثل، توفر بعض البرامج الوقت المتوقع للاستلام. 

تُتيح هذه الميزات للعملاء الذين يطلبون عبر الإنترنت أو من خلال خدمة الطلبات الخارجية أو خدمة الاستلام من السيارة، رؤيةً أوضح لحالة طلباتهم. كما تُرسل معظم برامج إدارة الطلبات إشعارات عند اقتراب أحد العملاء لاستلام طلبه. إضافةً إلى ذلك، تُساعد هذه البرامج موظفي الخدمة على التركيز على خدمة الزبائن داخل المطعم أو إنجاز مهام أخرى. 

6. تقييم أداء المطبخ

التعليق: تطبيقات KDS مثل Fresh KDS تُنشئ تقارير أداء المطبخ [صورة: نظام عرض جديد للأطفال]

يمكن لنظام عرض بيانات المطبخ أن يساعدك أيضًا في تقييم أداء مطبخك. تتضمن أفضل برامج أنظمة عرض بيانات المطبخ تقارير مثل: 

• متوسط أوقات انتظار التذاكر 
• معدلات دقة الطلبات
• عدد الطلبات التي تم تنفيذها 
• عدد الطلبات المتأخرة
• مخرجات فردية أو جماعية 
• مستويات المكونات في الوقت الفعلي

تُمكّنك هذه التقارير من اتخاذ قرارات أكثر استنادًا إلى البيانات لتحسين عمليات مطعمك. ستتمكن من الوصول إلى معلومات تفصيلية حول نقاط الضعف أو جوانب التحسين في سير العمل الحالي. 

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للنظام مساعدتك في تحديد الموظفين الذين يحتاجون إلى مزيد من التدريب أو الذين يُؤدون عملهم على نحوٍ استثنائي. كما يُمكنك تحديد نقاط قوة استراتيجيتك الحالية لضمان استمرار الاستفادة منها. 

يُمكّنك نظام إدارة الطلبات (KDS) أيضًا من الوصول إلى الطلبات المكتملة. وفي حالة وجود نزاعات أو تقييمات، يُعدّ استخدام البيانات السابقة مفيدًا. 

أمثلة على استخدام نظام عرض الطلبات في المطاعم 

نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) يناسب جميع أنواع المطابخ. تتوفر شاشات KDS بأحجام متنوعة، من 10 إلى 32 بوصة، من كبرى الشركات المصنعة لأجهزة KDS. كما يمكنك تخصيص نظامك بشكل أكبر بإضافة ملحقات وأجهزة أخرى. سواء كنت تدير مطعمًا فاخرًا أو مطعمًا للوجبات السريعة، سيساعدك نظام KDS على تحسين سير العمل. 

مطعم خدمة سريعة مع خدمة طلبات السيارات

حتى لو كان مطعمك مزودًا بخدمة الطلبات من السيارة، فإن نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) سيساعد مطبخك على تتبع الطلبات. فبعد أن يُدخل أحد الموظفين طلب السيارة، يظهر الطلب على نظام KDS. يمكنك تخصيص نظام KDS بخطوط أو ألوان مميزة لطلبات السيارة ليسهل على الموظفين تمييزها. 

في هذا النظام، يجب تقديم الطلبات بسرعة. تُمكّن واجهات عرض الطلبات المُرمّزة بالألوان والمُخصصة طاقم المطبخ من الاطلاع بسهولة على معلومات الطلبات. يضمن هذا النظام إنجاز الطلبات بسرعة دون المساس بجودة الطعام. 

تُعرض الطلبات الخاصة، مثل إضافة المزيد من الملح للبطاطس المقلية، على شاشة عرض الطلبات. كما تُعرض كمية كل صنف. وقبل تسليم أي صنف للعميل، يمكن لموظف التوصيل التحقق من الطلب مرة أخرى. 

مطعم مع بار

يُعد نظام KDS مناسبًا أيضًا للمطاعم التي تضم بارًا مخصصًا. لنفترض أن أحد الزبائن طلب ما يلي: 

• سلطة
• بيتزا
• شريحة لحم 
• كعكة
• مارغريتا 

يقوم النادل بإدخال هذا الطلب في نظام نقاط البيع، ثم يتم إرساله تلقائيًا إلى نظام عرض الطلبات. وبفضل التوجيه المخصص، تتلقى محطة تحضير كل صنف الطلب ذي الصلة. 

يبدأ قسم السلطات بتحضير السلطة، بينما يقوم قسم الشواء بتحضير شرائح اللحم. سيبدأ قسم البيتزا بتحضير البيتزا. وبالمثل، يبدأ قسم المشروبات بتحضير مشروبات الزبائن. في هذه الأثناء، سيستمر قسم الحلويات في التحضير حتى يصبح الزبون جاهزًا تقريبًا لتناول الحلوى. 

بفضل نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS)، يعرف مطبخك الوقت الأمثل لتقديم كل طلب. فإذا كان هناك طابور طويل من الطلبات، يعرف قسم الشواء الوقت الأنسب لبدء طهي شرائح اللحم. وينطبق الأمر نفسه على الأطباق التي تحتاج إلى وقت أطول للتحضير. 

بمجرد إتمام هذه الطلبات، يُبلغ النظام النادل بأن أحد الأصناف جاهز للتقديم. كما يُبلغ النادل أيضًا عندما يكون المشروب جاهزًا للاستلام من البار. وهذا يُمكّن النادل من تقديم الأطباق بأسرع وقت ممكن، بالإضافة إلى إمكانية تحديد الوقت المناسب لإخلاء الطاولة لاستقبال الطبق التالي. 

سير عمل فعال لكل مطبخ

يساعدك نظام عرض الطلبات في مطبخك على تتبع سير العمل الحالي وتحسينه باستمرار. فهو يتزامن مع نظام نقاط البيع لتزويد طاقم المطبخ بمعلومات الطلبات. كما يُمكّن كل محطة تحضير من تتبع الطلبات وعرض التحديثات فورًا. ويمكنه أيضًا مساعدتك في تحسين سير العمل في مطعمك باستخدام التقارير المدمجة فيه. 

يحتاج كل مطعم إلى أجهزة عرض الطعام (KDS) المصممة خصيصًا للمطابخ المزدحمة. إذا كنت تبحث عن أجهزة عرض طعام (KDS) للمطاعم حاصلة على شهادة IP65،, بيمي نحن هنا لمساعدتك. شاشات عرض الطعام المغلقة من بيمي محمية من التلف الناتج عن الزيت والماء والغبار. كما يمكنك الاختيار من بين مجموعة واسعة من أحجام الشاشات لتناسب مطبخك. 

الأسئلة الشائعة (FAQs)

1. هل يساعد نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) المطعم على تتبع الطلبات عبر الإنترنت وطلبات الوجبات الجاهزة؟ 

نعم، يساعد نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) المطعم على تتبع الطلبات عبر الإنترنت وطلبات التوصيل. فهو يجمع جميع الطلبات المدخلة في نظام نقاط البيع (POS)، ثم يرسلها إلى نظام عرض الطلبات في المطبخ الخاص بالمطعم. 

يتيح هذا النظام للمطاعم مثل مطعمك تتبع طلبات الإنترنت وطلبات التوصيل في منصة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا تتبع طلبات الاستلام من السيارة وطلبات التوصيل باستخدام نظام إدارة الطلبات في مطبخك. 

2. كيف يساعدك نظام عرض الطلبات في المطعم على تتبع متوسط أوقات الطلبات؟ 

بمجرد استلام الطلب في النظام، يبدأ عداد الطلبات بالعمل. في بعض الأحيان، تعتمد مدة العداد على المنتجات المطلوبة أو الكمية. 

على عكس التذاكر الورقية، يتتبع نظام إدارة الطلبات في المطبخ (KDS) وقت تحضير الطلبات تلقائيًا. كما تتضمن معظم برامج KDS إشارات مرئية مرمزة بالألوان على مؤقت الطلبات. يساعد هذا طاقم المطبخ على التحقق بسرعة من الوقت المتبقي لكل طلب حتى يتمكنوا من تعديل سير عملهم. 

3. هل يقوم نظام عرض الطلبات بإخطارك عند تغيير الطلب أو إلغائه؟ 

نعم، يُعلمك نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) عند تغيير أو إلغاء أي طلب. تُرسل معظم برامج KDS تنبيهات صوتية ومرئية عند تغيير أو إلغاء أي طلب. عادةً، يُظهر النظام الطلب المُعدَّل أو المُلغى. كما تُصدر بعض التطبيقات تنبيهًا صوتيًا عند حدوث ذلك. 

4. هل يقوم نظام KDS بإخطار النادلين عندما يكون الطلب جاهزًا للتقديم؟ 

نعم، يُرسل نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) إشعارًا إلى النادل عندما يكون الطلب جاهزًا للتقديم. بمجرد وضع علامة "مكتمل" على الطلب في نظام KDS، يتم إرسال تنبيه إلى نظام نقاط البيع (POS). يُعلم هذا التنبيه النادل المسؤول عن الطاولة بأن الطلب جاهز للاستلام. 

كما يُمكّن هذا النظام الخوادم من فحص الطاولات الأخرى أثناء انتظار طلب طاولة معينة. ولذلك، يُسهم نظام توزيع المفاتيح (KDS) في تحسين سير عمل الخوادم. 

5. كيف يساعدك نظام إدارة الطلبات في المطعم على تقييم سير العمل في مطبخك؟ 

يوفر نظام إدارة الطلبات في المطاعم تقارير تساعدك على تقييم سير العمل في مطبخك. يمكنك الوصول إلى تقارير مفصلة حول متوسط وقت تجهيز الطلبات، ودقة الطلبات، وغير ذلك.  

تُقدّم بعض تطبيقات نظام إدارة الطلبات في المطابخ (KDS) ملخصًا لمتوسط أوقات معالجة الطلبات. وبفضل ذلك، يمكنك التركيز على وضع استراتيجية لتحسين سير العمل لديك. 

وبالمثل، يساعدك نظام عرض المطبخ على تحديد نقاط قوة مطبخك. يمكنك استخدام هذه البيانات لتسليط الضوء على الاستراتيجيات الفعالة ومواصلة تطبيقها.  

6. هل يمكنك تنظيم قائمة الطلبات باستخدام نظام KDS؟ 

نعم، يمكنك تنظيم قائمة الطلبات باستخدام نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS). تُعرض جميع الطلبات على لوحة تحكم واحدة في نظام KDS. يستطيع طاقم المطبخ إدارة قائمة الطلبات بسهولة على نظام KDS، خاصةً إذا كان مزودًا بشاشة لمس. 

إلى جانب ذلك، تُعدّ أشرطة التمرير خيارًا جيدًا لإدارة الطلبات. فبدلاً من تمرير الطلبات، تستخدم هذه الأشرطة أزرارًا. وبغض النظر عن الطريقة، يوفر نظام إدارة الطلبات في المطبخ (KDS) رؤية شاملة لجميع الطلبات، مما يُتيح إدارتها بكفاءة. 

7. هل يعرض نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) تعديلات المنتجات ومعلومات عن مسببات الحساسية؟ 

نعم، يعرض نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) معلومات عن تعديلات المنتجات والمواد المسببة للحساسية. وتُدرج هذه التفاصيل في فاتورة الطلب الرقمية. كما توفر بعض برامج KDS علامات قابلة للتخصيص لعرض هذه المعلومات بشكل أفضل. 

يتم إدراج حساسية العميل للمكسرات في الفاتورة على نظام عرض الطلبات في المطبخ. وهذا يُمكّن جميع موظفي المطبخ من التحقق من طلبات العميل والتأكد من عدم استخدام أي مكسرات. 

8. هل يساعدك نظام عرض الطلبات في المطعم على توجيه الطلبات مباشرة إلى محطات التحضير المحددة؟ 

نعم، يساعدك نظام عرض الطلبات في المطبخ (KDS) على توجيه الطلبات مباشرةً إلى محطات التحضير المحددة. على سبيل المثال، يتم توجيه شرائح اللحم إلى محطة الشواء. وهذا يساعد الموظفين أيضاً على تنظيم قائمة الطلبات. 

بإمكانهم تعديل وتيرة تقديم الطلبات لضمان تقديم كل طبق في الوقت المناسب. لذا، تُؤجَّل الحلويات حتى ينتهي الزبون من الطبق الرئيسي. يُحسِّن نظام توجيه الطلبات المُخصَّص كفاءة مطبخك. 

9. هل يوفر نظام عرض الطلبات في المطعم تحديثات للزبائن؟ 

نعم، يوفر نظام إدارة الطلبات في المطاعم تحديثات للعملاء. إذ يُمكنه إرسال وقت مُقدّر للاستلام حتى يعرف العملاء متى يتوجهون إلى مطعمك. كما يُمكن لمعظم أنظمة إدارة الطلبات إرسال إشعارات "جاهز للاستلام" عبر الرسائل النصية أو البريد الإلكتروني. 

تتيح بعض برامج إدارة الطلبات للزبائن تسجيل دخولهم رقميًا بمجرد وصولهم إلى المطعم. وهذا يجعل عملية استلام الطلبات أكثر سلاسة لكل من النادلين والزبائن. 

10. كيف يساعدك نظام عرض الطلبات في المطعم على التحقق من جودة الطلب قبل تقديمه؟ 

يمكن تهيئة نظام عرض الطلبات في المطعم ليشمل ركنًا خاصًا بموظف خدمة الطلبات. يتيح هذا الوقت الكافي لموظف خدمة الطلبات لفحص الطبق والتأكد من مطابقته لمعايير المطعم. وبالتالي، يمكن لموظف خدمة الطلبات فحص كل طبق بدقة من حيث التقديم ودرجة الحرارة. علاوة على ذلك، تتيح هذه الخطوة في عملية تجهيز الطلبات وقتًا كافيًا لإجراء أي تعديلات أو إعادة تحضير.